كيكة التفاح النرويجية الكلاسيكية هي كيكة طرية يضاف لها قطع التفاح ونكهة القرفة والهبهان او الهيل. ويكمن استخدام اي نوع من انواع تالتفاح احمر، التفاح أصفر او التفاح الأخضر.
مكونات ومقادير تكفي لقالب كيك مستطيل حجمه ٢٢سم
- ٥ تفاجأت طازجة
- ٤ بيضات متوسطة الحجم
- ٢٥٠ سكر بني و ١٠٠ جرام سكر ابيض (يمكنك استخدام فقط سكر ابيض لو لم تجدي السكر البني)
- ١٥٠ مل كريمة خفق
- عود فانيليا
- ٢٧٠ جرام دقيق
- ملعقة طعام قرفة
- ملعقة صغيرة هبهان
- ملعقة صغيرة باكنج بودر
طريقة تحضير كيكة التفاح النرويجية الكلاسيكية
* قبل أن نبدأ يجب أن تكون المكونات بدرجة حرارة الغرفة ونسخن الفرن في ١٨٠ درجة مئوية.
- نقطع نقشر التفاح ونقطع ٥ لمكعبات والخامسة نقطعها شرايح ونغمس كل منهما في ماء مضاف اليه قطرات ليمون لمنع الأكسدة.
- في وعاء نظيف نضيف السكر ، البيض وبزور الفانيليا (ناخد من ثمرة الفانيليا فقط البزور) ونخفق بمضرب كهربائي.
- نضيف الدقيق ، البيكنج بور، الهبهان والقرفة ونقلب بلطف بملعقة مسطحة.
- نضع قدر على النار ونزوب عليه الزبدة وارفعه من على النار ونضيف كريمة الخفق ونحرك.
- نضيف خليط الزبدة إلى الخليط السابق ونقلب برفق.
- نصفي مكعبات التفاح جيدا من الماء ونضيفها للخليط ونقلب.
- نغلف قالي الكيك بورق الزبدة او ندهنه بزبدة ونرش عليه قليل من الدقيق ونسكب عليه الخليط.
- نصفي شرائح التفاح من الماء ونصها على السطح بطريقة جميلة ونرش القرفة وننثر عليه رقائق اللوز.
- نخبزه في فرن درجة حرارته ١٨٠ مئوية لمدة ساعة أو إلى أن يستوي .ندخل شوكة في وسط الكيكة اذا خرجت نظيفة هذا يعني أن الكيكة استوت.نطفي الفرن ونترك الكيكة بداخله على الاقل ٥ دقائق .
- تقدم الكيكة مع صوص الكامل او مثلجات الفانيليا وبالهناء عليكم.
وصفة كيكة التفاح مصنوعة في صينية الفرن الكبيرة
وصفة كيكة التفاح في صينية الفرن كبيرة مستطيلة. مناسبة عندم يكون لدينا عزومات او عيد ميلاد ، فهي تكفي عدد كبير من الناس.
- انشاء الله في هذة المشاركة سوف نشرح طريقة عمل كيكة التفاح في صينية كبيرة بالتفاصيل الدقيقة وذلك حتى يسهل عليك تطبيق هذة الوصفة الرائعة.فقط عليك اتباع الخطوات واستخدام المقادير بدقة تامة.
مكونات ومقادير كيكة التفاح المصنوعة في صينية الفرن كبيرة.
- ٧٩٠ جرام تفاح
- ٤٩٠ جرام زبدة في درجة حرارة الغرفة
- ٤٤٠ جرام سكر
- عصير نصف ليمونة
- ٧ بيضات كبيرة
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ملعقة صغيرة باكنج بودر
- ٢ ملعقة صغيرة زبدة لدهن الصينية
- للتزيين: ٢ ملعقة صغيرة سكر ، ملعقة طعام قرفة ، ٤٠ جرام لوز مبشور
طريقة تحضير كيكة التفاح مصنوعة في صينية الفرن كبيرة
- نقطع التفاح شرائح ونضعه في وعاء به ماء ونضيف اليه عصير الليمون لمنع الأكسدة
- نخفق الزبدة والسكر جيدا ثم نضيف البيض واحدة واحدة مع الاستمرار في الخفق
- نضيف الدقيق، البيكنج بودر والفانيليا للخليط السابق ونقلب بلطف
- ندهن صينية فرن حجمها ٤٠×٢٥ ونسكب عليها خليط كيكة التفاح ونسوي السطح جيدا
- نضع شرائح التفاح على سطح خليط كيكة التفاح واضغط قليلا إلى الأسفل
- نرش السكر، القرفة واللوز فوق الوجه
- نخبز كيكة التفاح في اسفل الفرن الذي قمنا بتسخينه مسبقا في درجة حرارة ١٩٠ درجة مئوية لمدة ٤٥ إلى ٤٠ دقيقة او إلى أن تستوي ويصبح لونها بني.
اذا لديك اي استفسار او سؤال اتركه في خانة التعليقات. ولا تنسى أن تعمل متابعة حتى تصلك منشوراتها الجديدة
طريقة عمل كيكة التفاح النرويجية الكلاسيكية الشهية بنكهة الهبهان او الهيل والقرفة.
- كيكة التفاح النرويجية الشهية بنكهة التفاح الأخضر والهبهان والقرفة تمتاز بكنهتها الفواحة وطعمها الشهي كما انها سهلة التحضير. كما انها. غنية بالمواد الغذائية وذلك لاحتوائها على فاكهة التفاح.
مكونات ومقادير كيكة التفاح الكلاسيكية النرويجية بنكهة التفاح والقرفة والهيل او العبهان الشهية.
- ٤ تفاجأت النوع الأخضر او ٤٥٠ جرام
- ١٢٥ جرام من الزبدة
- ٦ نملاعق طعام سكر بني
- ١ ملعقة طعام قرفة مطحونة
- ١٢٠ جرام سكر ابيض
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- رشة ملح.
طريقة تحضير كيكة التفاح النرويججية الكلاسيكية بنكهة الهيل والقرفة والتفاح الاخضر الشهية.
- جهزي قالب كيك مستديرة مقاس ٢٣ سم ( ٩ بوصة) بطنيه بورق الزبدة او أمسحي ه بزبدة ورشي عبيه دقيق.
- سخني الفرن في درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية
- في قدر صغير زوبي الزبدة في ناصر هادئة وارفعيه من النار وضيفي الهيل وقلبي وضعيه جنب ليبرد
- قشري التفاح وقطعي كل واحدة ثمانية قطع متساوية مع إزالة المنطقة القاسية حول البزور
- ضعي التفاح في وعاء واسع وضيفي له القرفة وملعقتين من السكر البني وقلبي جيدا
- في وعاء اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح جيدا
- في وعاء كبير اخلطي الزبدة والسكروالبيض باستخدام الخلاط اليدوي . ضيفي بيضة واحدة واخلطي حتى يمتزج الخليط ثم ضيقي اخريدى واخلطي.
- ضيفي خليط الدقيق إلى الخليط. السابق وقلبي جيدا حتى يتجانس الخليط.
- اسكبي الخليط في القالب الذي قمتي بتجهيز مسبقا
- رصي قطع التفاح بطريقة جميلة على سطح الخليط
- انثري باقي السكر البني فوق السطح
- تخبز كيكة التفاح لمدة ٣٥ إلى ٤٠ دقيقة او حتىتدخلي عودا في وسط الكيكة ويخرج نظيف
- اخرجي كيكة التفاح من الفرن واتركيها تبرد قليلا ثم انقلها إلى طبق التقديم وبالهناء والشفاء عليكم.