البسبوسة من انواع الحلويات الشرقية ولكن في الآونة الأخيرة نجدها بدأت تنتشر في كل انا العالم.
وتسمى بسبوسة لان طريقة تحضير خليطها يعتمد على بوس الدقيق بالسمن. في هذة المشاركة تجدون مجموعة من وصفات البسبوسة اللذيذة وسهلة التحضير . وهنا ايضا وصفة اخرى للبسبوسةوتجدون مكونات وطريقة الشيرة او القطر في نهاية القال.
طريقة عمل بسبوسة رهيبة بالكورن سيرب
هذة الذ وصفة بسبوسة مرت علي.
لان البسبوسة بالكورن سيرب هشة وطعمها رهيب ولونها يسر الناظرين.
فلو مجربتها قبل كده جربوها الان وسوف تنبهرون بجمالها وطعمها الفريد.
مكونات ومقادير البسبوسة بالكورن سيرب
- كوب ونصف سميد
- ربع كوب كورن سيرب
- ربع كوب سمن
- ربع كوب حليب سائل
- ملعقة طعام حليب بودرة
- رشة ملح
- ٥٠ جرام سكر
طريقة تحضير البسبوسة بالكورن سيرب
- اخلطي كل المكونات الجافة في وعاء نظيف وبوسيها بالسمن
- أضيفي المكونات السائلة وقلبي بلطف
- امسي صينية فرن بمادة دهنية وافرش فيها عجينة البسبوسة بالكورن سيرب
- اخبزيها في فرن درجة حرارته متوسطة لمدة ٣٠ دقيقة او حتى تنضج
- سويها بالقطر وهي حارة واتركيها تبرد ثم قطعيها وقدمها
- هنا وصفة القطر او الشيرة
مكونات ومقادير البسبوسة بالعسل
- ٢ وربع كوب سميد
- ثلاث ارباع كوب حليب كامل الدسم
- نصف كوب سمن بلدي دافئ
- ٢ م ك كبيرة عسل نحل
- ٢ م ك جوز هند مبشور ناعم
طريقة تحضير البسبوسة بالعسل
- ضعي الحليب في وعاء واضيفي له العسل والسكر وقلي الخليط حتى يزوب السكر تماما
- ضعي السميد والسمن وجوز الهند في وعاء وقلبي جيدا
- ضيفي خليط الحليب إلى خليط السميد وقلبي برفق إلى أن تمتزج المكونات.
- جهزي صينية مناسبة مدونة بالسمن ومرشوشة بالطحين واكسبي عليها خليط البسبوسة واخليها التلاجة لمدة ٢٠ دقيقة
- سجني الفرن مسبقا في درجة حرارة ١٩٠ درجة مئوية . ضعي الصينية في رف الفرن الأوسط واتركيها لمدة ٢٠ دقيقة او حتى يحمر الوجه.
- اخرجها من الفرن وصبي عليها الشيرة وهي ساخنة
- غطي الصينية لمدة ١٠ دقائق بقصديرواتركيها تبرد.
- قطعيها وقدمها.
وصفة البسبوسة الاصلية
وصفةالبسبوسة التقليدية الاصلية سهلة وسريعة التحضير ومكوناتها متوفرة وغير مكلفة ماديا.
مكونات البسبوسة الاصلية
- ٦ ملاعق طعام جوز هند
- كوب من السكر
- كوباني زبادي
- كوباني سميد
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- نصف كوب زيت
- مص باكنج بودر
طريقة تحضير البسبوسة الاصلية
- ضعي السميد، جوز الهند،السكر، البيكنج بودر والملح في وعاء واسع وقلبي جيدا
- أضيفي كوبي الزبادي نصف كوب الزيتتدريجيا للمواد الجافة واعجني باليدحتى تحصلي على عجينة لينة.
- افردي العجينة على صينية فرن مبطنة بورق الزبدة او مدهون بمادة دهنية بحيث يكون سمك العجينة ٢ سم وقطعها شكل مستطيلات وضعي حبة لوز على كل قطعة
- اتركيها ترتاح ٣٠ دقيقة ثم اخبزيها في فرن مسخن مسبقا في درجة حرارة متوسطة لمدة ٣٠ دقيقة
- صبي عليها القطر وهي حارة حتى يتخللها القطر.
مكونات ومقادير لعمل الشيرة
- ملعقة كبيرة من السمن البلدي
- رشة فانيليا او قرفة
- ١ كوب وربع سكر
طريقة عمل الشيرة
- ضعي السكر والماء في قدروثم ضعيه على نار هادئة حتى يغلي.
- أضيفي عصير الليمون ورشة الفانيليا او عود القرفة.واتركيه يغلي حتي يغلي قوامه.
- طفئي النار ورشي الشيرة ساخنة على البسبوسة
وأقرأ أيضا وصفة البسبوسة بالبيض